沙拉笋

沙拉笋的做法
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食材用料:

绿竹笋5枝
沙拉酱适量

菜谱做法:

  • 1.绿竹笋洗净后,去底部厚皮,带壳煮,放入深锅冷水起煮,煮滚,转中小火,煮15分钟,关火闷1小时或至完全凉透,再冰冰箱

  • 沙拉笋的做法图解2

    2.吃的时候去硬壳,老皮,切成滚刀块食用

菜谱小贴士:



*绿竹笋才适合做沙拉笋,最好是传统市场当天现採的,竹笋的味道最好。
*笋类不用过度烹煮,只要利用馀温闷至熟透即可
*笋类一买回家就要马上烹煮,竹笋才不容易老化

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