酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法
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食材用料:

低筋面粉150g
泡打粉1茶匙
蛋黄6个
蛋白6个
菜油(沙拉油)100g
原味酸奶 Plain yogu150g
柠檬汁1茶匙
oreo 饼干 (连夹心馅一起70g
8吋圆模1个

菜谱做法:

  • 酸奶蛋糕的做法图解1

    1.预备材料。

  • 酸奶蛋糕的做法图解2

    2.蛋黄加入30g 砂糖用手动打蛋器拌匀。(不需打发,只要搅拌至砂糖完完溶解,混合均匀即可。)

  • 酸奶蛋糕的做法图解3

    3.然后加入菜油、酸奶继续拌匀。

  • 酸奶蛋糕的做法图解4

    4.接着放入已过筛的面粉和泡打粉充分搅拌至滑润状态。

  • 酸奶蛋糕的做法图解5

    5.蛋白分3次加入40g 砂糖和1茶匙柠檬汁,用电动搅拌器打发至挺立。

  • 酸奶蛋糕的做法图解6

    6.将打好的蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中搅至均匀,加一次搅拌均匀才加入第二次。

  • 酸奶蛋糕的做法图解7

    7.然后加入Oreo 饼粒拌匀成混合面煳。

  • 酸奶蛋糕的做法图解8

    8.将面煳倒入模具中,轻轻敲打模具,将内部气泡敲出,并在面煳上放上几块完整的Oreo 饼。

  • 酸奶蛋糕的做法图解9

    9.放入已预热至150度的烤箱内烤约50分钟。(可用竹籤在蛋糕中心处插入,拿出无沾黏面煳就表示熟)

  • 酸奶蛋糕的做法图解10

    10.

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