客家咸汤圆

客家咸汤圆的做法
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健康功效:

茼蒿:安神、促进生长、发育、增强免疫力
鸡肉:温中、补精益髓、益气
芹菜:除烦、平肝、清热

菜谱做法:

  • 客家咸汤圆的做法图解1

    1.食材准备好:红白汤圆、鸡肉、芹菜、香菇、葱、虾米、茼蒿。
    茼蒿洗干净备用,芹菜洗干净切丁,葱洗干净切葱花,虾米、香菇泡水备用。

  • 客家咸汤圆的做法图解2

    2.1另外,再开锅 专门煮"红白小汤圆"。
    煮法与煮水饺相同,煮熟后 捞出放置冷水中备用。

  • 客家咸汤圆的做法图解3

    3.2此时的油量要比平常炒菜的油量多点,先将虾米、香菇下锅爆香,接着 下鸡肉拌炒。等鸡肉半熟后,加入虾米水、香菇水、白高汤...煮"料高汤"

  • 客家咸汤圆的做法图解4

    4.将煮滚的"步骤3料高汤"与煮熟的红白小汤圆混和,再加入芹菜、葱花、茼蒿...一起煮

  • 客家咸汤圆的做法图解5

    5.最后起锅前加入适量的油葱酥,即可。

  • 客家咸汤圆的做法图解6

    6.准备温暖享用啦^^

菜谱小贴士:



泡香菇的水、泡虾米的水,不可以轻易倒掉,那是精华水啊。
鸡肉先用酱油腌抓一下。

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