韭菜小笼包

韭菜小笼包的做法
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健康功效:

韭菜:温中、补肾、解毒

食材用料:

免治猪肉0.5kg
葱花适量
中筋面粉300g
酵母粉1.5茶匙
1茶匙
清水适量 以不黏手为合
1茶匙
生粉适量

菜谱做法:

  • 韭菜小笼包的做法图解1

    1.1馅料顺时针方向搅至起胶。 粉团搓好后分成小份,再逐一压成薄面皮。 将适量馅料放于面皮中央。 沿边向中心方向折起即可。

  • 韭菜小笼包的做法图解2

    2.2免治猪肉混和调味料后腌半小时,再加入韭菜及葱花拌匀。

  • 韭菜小笼包的做法图解3

    3.包好后的韭菜小笼包埝上一张烘焙纸,以免黏底,再摆放入竹笼内。

  • 韭菜小笼包的做法图解4

    4.以大火隔水蒸约10分钟即可趁热供食,加入韭菜而皮薄的小笼包,汤汁很多,小心烫嘴!

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