用料：
- 低筋面粉 225g
- 桂圆 150g
- 可尔必思 150cc
- 兰姆酒 50cc
- 鸡蛋 4颗
- 砂糖 150g
- 盐巴 4g
- 植物油 200g
做法：
- 1. 桂圆+可尔必思+兰姆酒入锅,以小火煮开,熄火放冷备用
- 2. 低筋面粉过筛,备用
- 3. 鸡蛋+砂糖+盐巴用搅拌器打至硬性发泡(砂糖分次加入),打发后将植物油倒入拌匀
- 4. 将煮好的桂圆液入果汁机,稍稍搅打就好
- 5. 将面粉分次拌入作法3中,拌匀即可(不要搅到出筋)
- 6. 将做法4倒入面煳里拌匀
- 7. 面煳倒入烤模里,入烤箱以上下火170度烘烤20分钟,即可