日式丸子

日式丸子的做法
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食材用料:

在来米粉50g
温水110g
75g
调味米酒35g
黑糖12g
太白粉7g

菜谱做法:

  • 日式丸子的做法图解1

    1.1煮一锅滚水,在水大滚的时候放入丸子。等到丸子涨大浮起,就是煮熟了!!准备一碗冰水,将丸子捞起放入碗中。(因为可以让丸子更加的Q~~)

  • 日式丸子的做法图解2

    2.2用在来米粉是可以增加它的香气。而糯米粉是可以让丸子吃起立在来米QQ的!将两种粉拌均匀在加入水。加入温开水后,用刮刀搅拌然后它会形成粉片状。再用双手的揉捏让面团成型作好的一球面团质感像较软的喔~做好的丸子球放在盘子上。在盘子上上面舖一层保鲜膜。这样不会容易沾住盘子。

  • 日式丸子的做法图解3

    3.酱汁的做法:先将所有的材料量好这样比较容易。先用太白粉和少许的水均匀的搅拌。倒入水和黑糖,先把糖煮化。等化后再倒入酱油煮开,然后加入调味米酒。

  • 日式丸子的做法图解4

    4.最后加入太白粉,加进去的太白粉会立刻变成稠稠的一块透明物。开始均匀的搅拌开。慢慢的酱汁开始便浓稠。就可以熄火。将牙籤浸泡在水里,因为到时候在烤的时候不会烤焦。同时在串丸子的时候也不会黏黏的!淋上酱汁就可以吃了。

  • 日式丸子的做法图解5

    5.美味可口的日式丸子就完成了

菜谱小贴士:

烤过的丸子有着香香的米味喔~

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