1.将番茄.橘子洗干净,串在竹籤上不要挤在一起,晾干备用。
2.糖放平底锅中,加1/4的水一起熬煮(例如1杯糖加1/4杯水)。先用小火,等糖融化调大火。
3.煮到浓稠后就要紧盯着看,一等开始焦化,就是糖浆中开始一出现焦色,就摇晃锅子让糖浆均匀,马上熄火或关最小的火。
4.拿番茄.橘子串快速沾满糖浆,等糖浆凉透就会结成脆皮。
5.即可享用啰^_^
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