法式煎饼的做法

• 1.面粉+牛奶+盐搅拌均匀至无颗粒程度

• 2.倒入预先打散的蛋汁

• 3.搅拌均匀后静置至少30分钟

• 4.融化奶油倒入面煳, 搅拌均匀即可开始煎饼

• 5.使用平底不沾锅或在锅面抹上薄薄一层奶油或植物油, 小火热锅. 舀入约50ml的面煳, 用法式煎饼专用的木棒将面煳摊薄. 否则就像我一样, 用舀匙背面轻抹摊平, 越薄越好.

• 6.大约40秒后即可翻面, 再煎20即可起锅. 如此煎完所有面煳. 这份食谱可煎出十来张饼皮

• 7.大方抹上Nutella酱, 对折再对折. 就可以大口吃了!

• 8.盯着饼皮看, 越看越像台湾早餐店的蛋饼皮, 又抄起锅子煎了个火腿蛋饼! 好吃!

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