千层饼

千层饼的做法
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健康功效:

韭菜:温中、补肾、解毒

食材用料:

中筋面粉400g
滚水100g
冷水150g
3个
1/2小匙

菜谱做法:

  • 千层饼的做法图解1

    1.面粉放在盆中,沖入滚水,搅拌后再沖入冷水,拌匀后再搓揉至没有粉状成团即可,盖上湿布或保鲜膜,松弛30分钟。

  • 千层饼的做法图解2

    2.再搓揉成光滑面团。

  • 千层饼的做法图解3

    3.蛋炒熟即可,再与切好的韭菜,胡椒粉,盐,香油拌匀备用。

  • 千层饼的做法图解4

    4.将面团擀开成长方形,左右切各切两刀,撒上盐跟胡椒粉。

  • 千层饼的做法图解5

    5.舖上馅料,再把切开的部份,向中间折。

  • 千层饼的做法图解6

    6.全部折成这样。

  • 千层饼的做法图解7

    7.再上下往中间折,松弛10分钟。

  • 千层饼的做法图解8

    8.再用擀面棍擀薄。

  • 千层饼的做法图解9

    9.锅里放少许油,放入用小火煎。

  • 千层饼的做法图解10

    10.煎至两面金黄即可。

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