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  • 用料:

  • 榨菜
  • 猪精肉
  • 鸡蛋
  • 韭菜
  • 生粉
  • 生姜

做法:

  • 1. 榨菜,猪精肉,生姜,韭菜,鸡蛋,生粉,盐。
  • 2. 蛋清中加入生粉搅拌均匀。
  • 3. 倒入平底锅,摊成薄蛋饼。
  • 4. 薄蛋饼做好备用。
  • 5. 榨菜剁成小丁。
  • 6. 猪精肉,剁成泥。
  • 7. 加生姜末,盐搅拌均匀,做成馅料。
  • 8. 蛋皮中包入拌好的馅料。
  • 9. 以焯过水的韭菜叶扎口。
  • 10. 上笼蒸8分钟即可。
  • 11. 食用时,可以配喜欢的酱料。