巧克力抹茶磅蛋糕

巧克力抹茶磅蛋糕的做法
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食材用料:

18*8*6长型模1个
牛奶(抹茶用)3大匙
抹茶粉10g
无盐奶油(巧克力用)20g
黑巧克力片50g

菜谱做法:

  • 巧克力抹茶磅蛋糕的做法图解1

    1.抹茶粉和牛奶3大匙调匀.黑巧克力片切成细末后和奶油20g一起隔水加热拌匀备用.烤箱170度预热.模型铺好模纸.

  • 巧克力抹茶磅蛋糕的做法图解2

    2.12无盐奶油用微波500w20秒加热软化后用电动搅拌器打到成乳霜状后将砂糖分2-3次加入.每次加入后都要仔细拌匀.让奶油和砂糖溶合.

  • 巧克力抹茶磅蛋糕的做法图解3

    3.21再将蛋也分3-4次加入后仔细拌匀.让它溶合.

  • 巧克力抹茶磅蛋糕的做法图解4

    4.低筋面粉和泡打粉过筛后倒入.用塑胶刮刀轻轻拌匀到看不见粉末.不要搅拌过度.

  • 巧克力抹茶磅蛋糕的做法图解5

    5.取一大满匙的面煳的量和抹茶均匀拌匀.(面煳的量和抹茶差不多就好.要多一点也是可以.)

  • 巧克力抹茶磅蛋糕的做法图解6

    6.将步骤①的溶化的黑巧克力和巧克力粉和步骤④剩馀的面煳仔细拌匀.(我用电动搅拌器低速搅拌数下.均匀就好.)

  • 巧克力抹茶磅蛋糕的做法图解7

    7.再将巧克力面煳和抹茶面煳放入模型中.用筷子划数圈.(这里我分了两层.第一层巧克力.抹茶.再铺上一层巧克力.抹茶)

  • 巧克力抹茶磅蛋糕的做法图解8

    8.最后上面再将剩下的巧克力面煳铺上后震一震.让空气跑出后放入烤箱170度烤40分钟.
    竹籤插入后不会沾黏就完成了.
    烤到10分钟左右时.可拿刀子沾水后往蛋糕的中心划一刀后.就会有美美的裂缝.

  • 9.烤完稍为温凉之后就可用铝薄纸包起来放在冰箱一晚更加好吃.

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