青酱海鲜意大利面

青酱海鲜意大利面的做法
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健康功效:

蛤蜊:软坚、化痰、利水
松子:润肺止咳、补肾、益气

食材用料:

意大利面3人份
鲜虾数只
青酱1.5大匙
橄榄油50克
九层塔100克
1茶匙

菜谱做法:

  • 青酱海鲜意大利面的做法图解1

    1.青酱作法: A.我不喜欢九层塔太呛的味道,所以九层塔入滚水川烫后,立刻泡冷开水漂凉,沥干水备用。(也可不用川烫过)。松子烤箱或干锅烘香。B.松子、蒜头、九层塔、胡椒粉、盐、橄榄油入调理机打成泥状成青酱。

  • 青酱海鲜意大利面的做法图解2

    2.取深锅煮滚水加一小匙盐,放意大利面煮12-15分钟(依个人喜好斟酌时间)捞起备用。

  • 青酱海鲜意大利面的做法图解3

    3.蛤蜊吐沙干净,入锅放满过蛤蜊的水,冷水小火煮(别惊扰到蛤蜊),至蛤蜊微开且水微滚,蛤蜊取出,备用。鲜虾,滚水放入小火焖煮变色熟即可捞起,备用。

  • 青酱海鲜意大利面的做法图解4

    4.另起锅把面和青酱放入拌炒匀,放海鲜加少许米酒拌匀且入味即可。

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