番茄意大利肉酱面

番茄意大利肉酱面的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
红萝卜:活血化瘀

食材用料:

康宝浓缩番茄1大罐2公斤
牛绞肉280g
猪绞肉120g
红葱头50g
西洋芹50g
新鲜番茄50g
意大利面适量
康宝番茄煳150g
鸡高汤300g
意大利香料适量
安佳乳酪起司粉随喜好
月桂叶5片
新鲜九层塔随喜好
欧芹随喜好
红酒0.5杯

菜谱做法:

  • 番茄意大利肉酱面的做法图解1

    1.洋葱、蒜头、红葱头、培根、红萝卜(削皮)、西洋芹(削皮)、番茄切碎 锅中倒入橄榄油炒香培根、牛绞肉、猪绞肉、洋葱、蒜头、
    红葱头呛红酒(红萝卜、西洋芹、番茄用另一锅炒香再混合在
    倒在同一锅,也可一起炒;但分开炒比较快) 另一锅将番茄煳加入橄榄油微炒去酸味再倒入作法2的锅中,煮成红酱 大锅中加入鸡高汤及浓缩番茄持续煮50分钟,间隔15分钟底
    部需重新翻动,30分钟后加入月桂叶、整株九层塔、香菜、
    欧芹提味后起锅前捞起 滚水加入1匙盐,煮意大利面待熟捞起拌橄榄油及香菜、
    欧芹末,加入红酱搅拌。 夹入磁盘洒上岩盐、意大利香料、起司粉即可食用。

  • 番茄意大利肉酱面的做法图解2

    2.意大利肉酱做好马上来个香喷喷的焗烤饭将饭放磁盘,淋上番茄意大利肉酱上层放上乳酪丝烤箱180度烤15~20分钟

  • 番茄意大利肉酱面的做法图解3

    3.焗烤饭出炉了

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