麻油鸡

麻油鸡的做法
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健康功效:

鸡肉:温中、补精益髓、益气
当归:补血、活血、润燥
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂

菜谱做法:

  • 麻油鸡的做法图解1

    1.准备所有材料,老姜拍扁备用,当归枸杞用少许米酒浸泡

  • 麻油鸡的做法图解2

    2.锅里放入麻油及老姜,用小火慢慢煸香,依序放入切块的鸡肉翻炒上色

  • 麻油鸡的做法图解3

    3.放入冰糖和倒入浸泡的当归枸杞及红枣

  • 麻油鸡的做法图解4

    4.倒入米酒,开中大火煮滚(煮至酒精挥发),转小火盖上锅盖炖煮20~25分钟

  • 麻油鸡的做法图解5

    5.经过炖煮后,可加入少许的盐调味

  • 麻油鸡的做法图解6

    6.当归的香气结合麻油香很棒喔!

  • 麻油鸡的做法图解7

    7.准备另一锅热水汆烫面线,同时间将高丽菜放入麻油鸡汤里煮熟即可

  • 麻油鸡的做法图解8

    8.蔬菜的鲜甜可保留在汤头里

  • 麻油鸡的做法图解9

    9.煮好的面线可搭配麻油鸡汤一起享用

  • 麻油鸡的做法图解10

    10.吃得到鸡肉的鲜甜

  • 麻油鸡的做法图解11

    11.麻油鸡+面线真的很美味~

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