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  • 用料:

  • 牛肉  1盒
  • 彩椒  各1/2颗
  • 蛋液  1/4颗
  • 蒜头  3瓣
  • 黑胡椒  适量
  • 无盐奶油  1块
  • 淬酿酱油露  1大匙
  • 淬酿酱油露  1大匙
  • 米酒  少许
  • 胡椒粉  少许

小贴士:

牛肉用过油的方式保持软嫩的口感 也少了油腻

做法:

  • 1. 备料~如图
  • 2. 彩椒切丝状
  • 3. 牛肉切细条 加腌料抓一下
  • 4. 先将彩椒过油
  • 5. 接着牛肉丝过油
  • 6. 热锅下奶油 爆香蒜末
  • 7. 牛肉.彩椒一起下锅大火快炒
  • 8. 加淬酿酱油露及一点点水 继续拌炒
    起锅前下黑胡椒粗粒
  • 9.