鸡蛋海苔卷

鸡蛋海苔卷的做法
517浏览 / 2收藏

健康功效:

猪肉:补肾、滋阴、益气
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
海苔:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管

食材用料:

麦片2汤匙
生粉半茶匙
6汤匙
半茶匙
生抽1汤匙

菜谱做法:

  • 鸡蛋海苔卷的做法图解1

    1.猪肉刴碎或买现成免治猪肉,拌入调味拌匀,加入麦皮2汤匙搅匀,再加入水2汤匙搅至水份完全吸收入肉中。用手将肉略挞至起胶有少许黏性。放一旁待用。蛋3只打匀,分成两份,每份煎成一个蛋皮。

  • 鸡蛋海苔卷的做法图解2

    2.待蛋皮略凉后铺上紫菜,其中一边留少许空位不填满紫菜,方便之后收口。猪肉分成两份,每份平铺上紫菜上。

  • 鸡蛋海苔卷的做法图解3

    3.将蛋皮由一边卷至另外一边,开口处压在碟上。烧滚一镬水后,将肉卷放入镬中蒸12至15分钟,以一腐竹籤或刀尖轻插,如果容易插入,抽出时又没有生肉黏附就可以收火。

  • 鸡蛋海苔卷的做法图解4

    4.将碟取出后,倒去镬中的水,将碟中肉汁回镬煮滚。 半茶匙生粉加入4汤匙水搅匀,续少加入肉汁至肉汁滚至适合之浓稠度,倒出成为沾食用酱汁,不必完全加入所有生粉水。肉卷放略凉后切成厚片,可淋上酱汁或食时沾上酱汁。

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!