松子:补肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋豆腐 | |
飞鱼卵 | |
薄盐鲭鱼 | |
红甜椒 | 黄甜椒 |
麻辣酱 | |
辣豆瓣酱 | 酱油膏 |
1.马蹄切丁、豆腐切块、薄盐鲭鱼切丁、柳松菇切丁、红黄甜椒切丁、姜切末、蒜头切末、葱切花备用。
2.起一干锅,放入松子干煎上色后盛盘备用。
3.将砂锅预热备用
4.起锅热油,放入豆腐块煎至两面金黄后,加入马蹄丁、鲭鱼丁炒香,再加入蒜末、姜末、柳松菇丁炒香,加入麻辣酱、辣豆瓣酱、酱油膏、水、糖、飞鱼卵拌炒均匀。
5.起锅倒入砂锅中,撒上松子、葱花、红黄甜椒丁、飞鱼卵即可完成。