黑胡椒面包

黑胡椒面包的做法
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食材用料:

A:高筋面粉250g
A:糖25g
A:盐1/2小匙
A:奶粉10g
A:酵母粉3g
A:全蛋15g
A:水140g
B:奶油20g
B:黑胡椒粉1小匙
绞肉40g
洋葱丁30g
盐、黑胡椒粉适量

菜谱做法:

  • 黑胡椒面包的做法图解1

    1.1发好的面团分割成6等份。滚圆后松弛10分钟。

  • 黑胡椒面包的做法图解2

    2.2材料A揉成面团,B料在成团后加入,揉成光滑并可拉出薄膜的面团。盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

  • 黑胡椒面包的做法图解3

    3.起油锅炒香洋葱丁及绞肉,盐及黑胡椒粉调味。

  • 黑胡椒面包的做法图解4

    4.每个个小面团包入馅料后整圆,收口朝下放入抺油的8吋烤模,先放中央,再依序排放周围。盖上保鲜膜,最后发酵约50分钟。

  • 黑胡椒面包的做法图解5

    5.发好的面团刷上蛋液,并撒少许黑芝麻。

  • 黑胡椒面包的做法图解6

    6.°F烤约20-25分钟。

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