清蒸红条鱼

清蒸红条鱼的做法
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食材用料:

红条鱼一尾
红辣椒丝少许
姜片七、八片
沙拉油一大匙
鱼露一大匙

菜谱做法:

  • 1.红条鱼洗净,划几刀放入稍为有深度的盘中

  • 2.1锅中水滚后,把鱼放上蒸架上,中大火蒸12分钟,再闷五分钟

  • 清蒸红条鱼的做法图解3

    3.2铺上葱段、姜片在鱼上方,淋上米酒

  • 4.蒸好后,把鱼身上的葱段和姜片丢掉,铺上葱丝和辣椒丝后,淋上一些蚝油和一大匙鱼露

  • 清蒸红条鱼的做法图解5

    5.用锅子烧热沙拉油,把沙拉油淋在鱼身上的葱丝即完成

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