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蒲烧鳗鱼蛋卷的做法

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  • 用料:

  • 蒲烧鳗鱼片  2片图示
  • 鸡蛋  2颗
  • 香菜  少许
  • 太白粉水  1小匙
  • 鸡粉  适量
  • 黑胡椒粉  适量

做法:

  • 1. 鸡蛋, 香菜, 和所有调味料搅拌均匀成为蛋汁备用
  • 2. 热锅下一匙油, 用中火煎蛋皮. 蛋皮煎约5分熟, 将鳗鱼片放置蛋皮中央
  • 3. 将下半部蛋皮卷起并覆盖住鳗鱼后, 再把蛋包往上卷
  • 4. 此时蛋包的收口会朝下, 将收口处的蛋液煎熟