烤鸡蛋布丁

烤鸡蛋布丁的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

菜谱做法:

  • 1.将白砂糖(B)加热至焦糖化,如果怕会太快焦的化可以先加20ml的水,加热完后分别倒入容器里。

  • 烤鸡蛋布丁的做法图解2

    2.把全蛋及蛋黄混合打散。这次我刚的是小土鸡蛋,所以全蛋跟蛋黄我都各加一颗的量,做起来蛋味十足。

  • 烤鸡蛋布丁的做法图解3

    3.先预热烤箱再来加热牛奶加入白砂糖(A),不要煮滚否则与蛋液结合时会固化,所以当锅沿有冒泡泡时就要关火,如果怕煮过头可以加入水下去加热。

  • 烤鸡蛋布丁的做法图解4

    4.把牛奶及蛋液充份混合,再倒入容器里面。

  • 烤鸡蛋布丁的做法图解5

    5.接着把小容器隔水加热送入烤箱,上下火160度烤30分钟或更多,要看看布丁是否烤熟。

  • 烤鸡蛋布丁的做法图解6

    6.放凉再冰进冰箱就等着吃啰!隔一天会更好吃。

菜谱小贴士:



要看看布丁是否烤好,只要拿刀子往布可一插再拿出,如果上面有蛋液就表示未熟要继续烤,反之如果超光滑就表示完成啰!

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