番红花椰浆秋蟹的做法

• 1.螃蟹切半，洒上盐。

• 2.番红花泡入热水，等待颜色和香气释放。

• 3.取一大锅，倒入油，爆香洋葱，大蒜，生姜，辣椒。

• 4.洋葱变色后加入椰奶和番红花汁液。

• 5.加入螃蟹，轻搅拌，让整个螃蟹都被金黄色椰浆包覆，加入荳蔻、月桂叶。

• 6.盖上盖子，中火煮约10分钟

• 7.打开盖子，继续煮让多馀的水份蒸散，椰浆变浓稠之后即可关火上桌。