番红花椰浆秋蟹的做法

做法：

• 1. 螃蟹切半，洒上盐。
• 2. 番红花泡入热水，等待颜色和香气释放。
• 3. 取一大锅，倒入油，爆香洋葱，大蒜，生姜，辣椒。
• 4. 洋葱变色后加入椰奶和番红花汁液。
• 5. 加入螃蟹，轻搅拌，让整个螃蟹都被金黄色椰浆包覆，加入荳蔻、月桂叶。
• 6. 盖上盖子，中火煮约10分钟
• 7. 打开盖子，继续煮让多馀的水份蒸散，椰浆变浓稠之后即可关火上桌。