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青酱菇菇干贝面的做法

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  • 用料:

  • 意大利面2人份  200g
  • 好菇道-海鲜菇  1包
  • 新鲜干贝  8个
  • 青酱  4大匙
  • 处理好松子  酌量
  • 煮面用  盐2小匙
  • 蒜片  6个
  • 白酱  1大匙
  • 白酒  1大匙
  •  6大匙

做法:

  • 1. 先准备好所需材料并处理干净
  • 2. 取一锅子以中小火用干煎炒方式ˊ干煎至松子散发香气熄火(备用)
    3:取一大汤锅放入酌量的水和2小匙盐ˊ水滚后放入意大利面煮约5~6分钟
    4:煮意大利面同时取一平底锅放入2大匙橄榄油炒香蒜片和海鲜菇
  • 3. 接着加入白酒和煮面水6大匙煮滚ˊ然后将已经煮了5~6分钟意大利面捞过来
    依序加入白酱1大匙ˊ处理好的干贝拌匀收汁
  • 4. 最后待汤汁收的差不多时ˊ再加入青酱4大匙ˊ快速拌匀即可
  • 5. 盛盘上桌前再洒上烘炒香的松子就完成啰~
  • 6. PS:(白酱)和(青酱)作法请参考欧巴桑食谱分享
    有详细配方和作法
    多加了一大匙白酱味道更好更柔和喔...
    不想麻烦可省略白酱添加
    或以起司粉或鲜奶油替代哦~~