鲜蚵豆腐生滚粥

鲜蚵豆腐生滚粥的做法
316浏览 / 1收藏

健康功效:

豆腐:清热泻火、益气、解毒
小白菜:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

白米1杯
蒜末1大匙
姜泥1茶匙
太白粉适量
地瓜粉2大匙
淬酿酱油露干贝风味3大匙
油葱酥1大匙

菜谱做法:

  • 鲜蚵豆腐生滚粥的做法图解1

    1.主材料备料,豆腐先切成小立方块泡在加了少许盐的水中备用。

  • 鲜蚵豆腐生滚粥的做法图解2

    2.将鲜蚵和太白粉混合轻轻抓匀后用水沖净。

  • 鲜蚵豆腐生滚粥的做法图解3

    3.再将地瓜粉拌入沥干水份的鲜蚵。

  • 鲜蚵豆腐生滚粥的做法图解4

    4.少许油热锅将蒜末炒香后放入白米、姜泥和水约950ml,中大火煮滚后转小火煮20分钟至粥状。 (过程中需要轻拌1~2次以免白米沾黏锅底。)

  • 鲜蚵豆腐生滚粥的做法图解5

    5.将沾好地瓜粉的鲜蚵放入滚水中川烫至熟后捞起备用。

  • 鲜蚵豆腐生滚粥的做法图解6

    6.再将以淬酿日式和风酱油露_干贝风味为主的调味料、烫好的鲜蚵、沥干水份的豆腐放入,小火续煮约4~5分钟。酱料的天然甘甜好滋味,带出当季鲜蚵的鲜味让粥品的风味更加迷人。

  • 鲜蚵豆腐生滚粥的做法图解7

    7.最后将切成小段状的小白菜放入粥中转中大火,待菜叶烫熟后即可关火起锅。

  • 鲜蚵豆腐生滚粥的做法图解8

    8.鲜甜肥美的蚵仔和豆腐青菜滚出一锅美味粥品,换季时节来上一碗暖心暖胃,营养美味都是满点:)

鲜蚵豆腐生滚粥相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!