蛋 白 | 杏 仁 |
低 筋 面 粉 | 奶 油 |
白 砂 糖 |
1.蛋白和砂糖一起拌匀 (只要画出圈圈拌匀即可,拌匀后蛋白要有一些大的泡泡)
2.再放入融化的奶油拌匀
3.接着筛入低筋面粉,用刮刀沿盆边划圆再按压轻轻拌匀 (不要过度搅拌),完成的面煳带稠状
4.放入杏仁片拌匀 ,杏仁片完全沾到面煳即可
5.烤盘舖上烘培纸,用适量的杏仁面煳在烤纸上摊平成薄片,大小和形状随个人喜好
6.放入预热到160度的烤箱里烤10~15分钟到金黄色,取出放凉后即可
1 可以事先让奶油在室温下融化,搅拌时会更省力喔 !