黑胡椒铁板面

黑胡椒铁板面的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
洋葱:健胃、祛痰、利水
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

三色蔬菜半碗
面条一份
一颗
蛋白一颗
太白粉一大匙
市售黑胡椒酱半罐

菜谱做法:

  • 黑胡椒铁板面的做法图解1

    1.牛肉切薄粗丝(介于丝与片之间),用蛋白和太白粉腌半小时、洋葱半颗切粗丝、黑胡椒酱半罐用等量水调匀(三色蔬菜忘记入镜了)

  • 黑胡椒铁板面的做法图解2

    2.先煮面条,同时另一锅用奶油炒香洋葱,炒软后加入黑胡椒酱+水,小火炒入味后,加入牛肉。

  • 黑胡椒铁板面的做法图解3

    3.牛肉大致变色(勿炒太久)后,加入煮熟的面条和三色蔬菜拌一拌即可装盘。

  • 黑胡椒铁板面的做法图解4

    4.一定要煎一颗半熟蛋和配一碗玉米浓汤才有庶民味!!!

菜谱小贴士:

虽然是庶民美食,但牛肉至少要选美国的牛排肉才软嫩,用澳洲牛肉太老且腥味难除,多花一点钱是值得的^^

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