爆炒腰花

爆炒腰花的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
木耳:润肺止咳、补气、止血
料酒:活血化瘀

菜谱做法:

  • 爆炒腰花的做法图解1

    1.12新鲜的猪腰子一个。

  • 爆炒腰花的做法图解2

    2.21从中间剖开,去除骚腺。

  • 爆炒腰花的做法图解3

    3.1切开的一面打十字花刀。加少许料酒、白醋再用清水浸泡10分钟。

  • 爆炒腰花的做法图解4

    4.2加白醋少许,清水浸泡十分钟。

  • 爆炒腰花的做法图解5

    5.青椒、胡萝卜、大葱、木耳洗净。

  • 爆炒腰花的做法图解6

    6.调制盐、糖、料酒、酱油、醋、五香粉、香油、淀粉、辣椒酱混合的料水备用。猪腰子、青椒、胡萝卜切块,葱姜蒜切丝。

  • 爆炒腰花的做法图解7

    7.锅内放热油,先把腰花炒至八九分熟,这时腰花已打卷成型。

  • 爆炒腰花的做法图解8

    8.青椒、胡萝卜、木耳热水焯熟。

  • 爆炒腰花的做法图解9

    9.葱姜蒜、干辣椒、花椒粒炝锅。

  • 爆炒腰花的做法图解10

    10.倒入腰花翻炒。

  • 爆炒腰花的做法图解11

    11.再倒入青菜翻炒。

  • 爆炒腰花的做法图解12

    12.再倒入调好的料水,快速翻炒,出锅。

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