1.先备料。
将去骨鸡腿肉切成适口大小,马铃薯去皮切小块,
葱取葱白部份切葱段,辣椒切丝,姜切薄片。新鲜栗子洗净备用。
2.栗子放入蒸锅内蒸10分钟。
栗子先蒸过,之后料理时才能炖烧到松软入味。
3.把姜片、葱段、辣椒丝放入热锅中,以少许油先爆香。
4.将鸡腿肉放入锅中,煎至表面上色呈微微金黄。
5.等到鸡腿肉上色,将四季油膏、米酒、蜂蜜加入锅中,
和鸡肉一起拌炒均匀 ;
接下来再放入马铃薯以及蒸好的栗子拌匀。
6.加入水,转中火,将汤汁烧开后再转中小火加盖,煮约15分钟。
等到马铃薯都松软入味,这时打开锅盖开大火收汁,
一边拌炒,让酱汁均匀的裹在食材表面。
7.盛盘。
摆上些许绿葱丝装饰,完成。
8.鸡肉软嫩,马铃薯松软,栗子也是松松香香。
9.真的炖烧的十分入味~
暖暖的甘霞色泽也好漂亮。
不论嗅觉味觉和视觉,都让人食指大动哇~
10.准备好一桌温暖,等辛苦的另一半回来,一起开动吧~^^