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栗子马铃薯烧鸡的做法

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  • 用料:

  • 去骨鸡腿肉  2片
  • 马铃薯  4个
  • 新鲜栗子  15颗
  • 姜片  少许
  • 辣椒  少许
  • 葱段  少许
  • 葱丝  适量
  • 四季油膏  2.5大匙
  • 米酒  2大匙
  • 蜂蜜  1大匙
  •  约150ml

做法:

  • 1. 先备料。
    将去骨鸡腿肉切成适口大小,马铃薯去皮切小块,
    葱取葱白部份切葱段,辣椒切丝,姜切薄片。新鲜栗子洗净备用。
  • 2. 栗子放入蒸锅内蒸10分钟。
    栗子先蒸过,之后料理时才能炖烧到松软入味。
  • 3. 把姜片、葱段、辣椒丝放入热锅中,以少许油先爆香。
  • 4. 将鸡腿肉放入锅中,煎至表面上色呈微微金黄。
  • 5. 等到鸡腿肉上色,将四季油膏、米酒、蜂蜜加入锅中,
    和鸡肉一起拌炒均匀 ;
    接下来再放入马铃薯以及蒸好的栗子拌匀。
  • 6. 加入水,转中火,将汤汁烧开后再转中小火加盖,煮约15分钟。

    等到马铃薯都松软入味,这时打开锅盖开大火收汁,
    一边拌炒,让酱汁均匀的裹在食材表面。
  • 7. 盛盘。
    摆上些许绿葱丝装饰,完成。
  • 8. 鸡肉软嫩,马铃薯松软,栗子也是松松香香。
  • 9. 真的炖烧的十分入味~
    暖暖的甘霞色泽也好漂亮。
    不论嗅觉味觉和视觉,都让人食指大动哇~
  • 10. 准备好一桌温暖,等辛苦的另一半回来,一起开动吧~^^