咖哩凤梨炒饭的做法

• 1.将冷饭加入蛋黄抓匀，使饭粒外层裹上一层蛋黄

• 2.锅中烧热1大匙的油，将洋葱爆香后，加入凤梨和豌豆翻炒一下，再放入鸡胸肉炒至变色，然后加入黄咖哩粉炒匀后盛起

• 3.倒入少许的油，烧热后放入步骤1的冷饭，以大火炒松

• 4.倒入步骤2炒匀，加入盐调味

• 5.加入烤过的腰果和葡萄干拌匀，盛盘后再撒上肉松即可