黄金蛋

黄金蛋的做法
90浏览 / 1收藏

健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

数颗
调味米酒或糖适量
适量

菜谱做法:

  • 黄金蛋的做法图解1

    1.蛋洗干净备用;取锅,清水深至蛋都泡得到的量,加一大匙盐、一大匙醋煮滚。

  • 黄金蛋的做法图解2

    2.轻轻放入蛋,改小火水略滚样,边煮边轻轻转动蛋。煮7分钟,上盖熄火焖一分钟。

  • 黄金蛋的做法图解3

    3.蛋捞起入冰水中,冰阵30分钟。
    凉了之后开始用筷子把蛋从气孔处,慢慢由上往下敲,敲碎整颗蛋,继续泡冷开水1小时,再剥壳。

  • 黄金蛋的做法图解4

    4.酱汁:米酒、酱油、调味米酒或糖、姜、葱、水煮入味放凉备用。
    酱汁浓淡依个人喜好调;米酒多一点才不会死咸。

  • 黄金蛋的做法图解5

    5.剥壳。

  • 黄金蛋的做法图解6

    6.把蛋泡入酱汁里冰冷藏一至两天即可。

菜谱小贴士:

1‧越新鲜鸡蛋来制作,越好.冰过的鸡蛋制作时间要多一点点。
2.有鸡蛋、黄壳蛋、鸭蛋比较好制作。
3.要和你的炉火博感情,每个人的炉火不太相同。

黄金蛋相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!