打发鲜奶油霜

打发鲜奶油霜的做法
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食材用料:

动物性鲜奶油150g
细砂糖15g

菜谱做法:

  • 打发鲜奶油霜的做法图解1

    1.准备食材:

    动物性鲜奶油:       150g
    细砂糖:              15g

    电动打蛋器

  • 打发鲜奶油霜的做法图解2

    2.天气热时使用的钢盆可以先放进冰箱里冷藏一下
    或在钢盆底下加个更大的钢盆填装冰块降温
    如此会让鲜奶油打发的比较顺利

    将鲜奶油和细砂糖混在一起
    电动打蛋器以中低速慢慢打发鲜奶油

  • 打发鲜奶油霜的做法图解3

    3.起初会出现细致的泡沫,接着泡沫越来越多
    继续打,鲜奶油会越来越浓稠
    渐渐地就会变成不流动的状态了

  • 打发鲜奶油霜的做法图解4

    4.打至鲜奶油变成挺立的状态就算完成了
    尝尝看,会是很细致不太甜的好吃《原味鲜奶油霜》唷!!
     
    ※ 此《奶油霜》可以用于《 螺旋面包 》里的内馅。

    ※ 此款《奶油霜》在夏天极易融化
        所比建议在要吃时才挤进面包体里。

  • 打发鲜奶油霜的做法图解5

    5.巧克力鲜奶油霜

    将巧克力块用隔水加热方式融化
    融化后趁尚未降温前
    加到打发的鲜奶油霜里面拌匀
    即成为《巧克力鲜奶油霜》

    以此类推,也可做出各种口味的奶油霜

    ※ 拌入巧克力时,若是鲜奶油霜在冰箱冷藏过久
        或者巧克力的温度不够的话都会在奶油霜中形成巧克力颗粒。

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