豆腐滑蛋虾球

豆腐滑蛋虾球的做法
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食材用料:

玉子豆腐《条状》3条
鲜虾《开背挖出肠泥》20只
1粒
青葱《切条》2颗
素食蚝油1匙
盐巴少许
鸡精粉1小匙
食水150ml
以下两者混合用作勾芡;
玉米粉半匙
食水1匙

菜谱做法:

  • 豆腐滑蛋虾球的做法图解1

    1.预备食材,将玉子豆腐切粒然后下锅油炸至金黄色,然后盛起,将处理好的鲜虾也下锅油炸20秒左右盛起待用。

  • 豆腐滑蛋虾球的做法图解2

    2.1然后加入待用炸好的玉子豆腐和鲜虾炒翻。

  • 豆腐滑蛋虾球的做法图解3

    3.2将锅里的油分盛起剩下少许,加入蒜蓉爆香。
    然后加入素食蚝油,胡椒粉,鸡精粉,盐巴和食水150ml大火煮滚。

  • 豆腐滑蛋虾球的做法图解4

    4.马上把鸡蛋打入锅内,加入芡水快速炒翻。

  • 豆腐滑蛋虾球的做法图解5

    5.洒上葱条炒翻即可。

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