上海菜饭

上海菜饭的做法
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健康功效:

香肠:扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力
红萝卜:活血化瘀

食材用料:

青江菜2株切小段,因为冰箱只剩这些,建议多放一点
鸡汤块1块
两杯

菜谱做法:

  • 上海菜饭的做法图解1

    1.香肠切小丁、青江菜切小段、红萝卜切丝、豆皮切小碎块,大蒜剥皮拍碎

  • 上海菜饭的做法图解2

    2.热锅倒油

  • 上海菜饭的做法图解3

    3.先加入大蒜炒香

  • 上海菜饭的做法图解4

    4.闻到蒜香后就放入香肠丁

  • 上海菜饭的做法图解5

    5.炒到香肠外表略有焦色后加入红萝卜丝一起炒。(建议中小火以免烧焦喔~)

  • 上海菜饭的做法图解6

    6.再加入青江菜拌炒~ (留一点青江菜叶最后再放会比较漂亮)

  • 上海菜饭的做法图解7

    7.加入洗过滤干的生米拌炒

  • 上海菜饭的做法图解8

    8.原本应该要加姜末,但冰箱只有日本的生姜泥,就凑合着用

  • 上海菜饭的做法图解9

    9.炒均匀之后加入一杯热水

  • 上海菜饭的做法图解10

    10.另一炉,开中火加入鸡汤块、一杯水和豆皮

  • 上海菜饭的做法图解11

    11.将刚刚炒过的饭放到土锅中,等到煮滚之后加盖子,开小火闷煮30分左右

  • 上海菜饭的做法图解12

    12.大约20分的时候发现有烧焦味赶紧关火>

  • 上海菜饭的做法图解13

    13.虽然中途有意外,但成品还是很好吃~

  • 上海菜饭的做法图解14

    14.粒粒分明的菜饭~

菜谱小贴士:

1、 如果土锅品质不够好就会容易烧焦,建议便宜的土锅拿来煮汤就好ˊˋ

2、 没有土锅也没关系,炒完料之后倒入电子锅/电锅中都可以喔!

3、 鸡汤块和香肠本身有咸味,因此没有另外加盐,若重口味的人可以加一点酱油,颜色也会更美!

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