香煎鸭胸佐橙酱的做法

• 1.鸭胸洗净后，在鸭皮上化斜纹十字刀，可以帮助鸭油释放!!

• 2.热锅直接将鸭皮朝下煎，会释放很多的鸭油出来，等鸭皮煎至金黄翻面，将其他面也都煎成金黄

• 3.将煎好的鸭胸取出，持续保温，让鸭胸内部的肉持续受热，喜欢吃熟一点的也可以进烤箱烤

• 4.取出多鱼的鸭油，将切好的马铃薯与菇头入锅用鸭油煎

• 5.煎好的马铃薯与菇头取出洒上胡椒粉备用

• 6.将柳橙果酱加入煎完马淋糬的锅底中，倒入米酒与鸭肉渗出来的肉汁，加点糖与盐巴调味，煮到喜欢的浓稠度即可，接着将降之淋在切好片的鸭肉上即可，接着摆盘享用啰