香煎鸭胸佐橙酱

香煎鸭胸佐橙酱的做法
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食材用料:

盐巴少许
黑胡椒粉少许
柳橙果酱1匙
鸭胸肉1片
菇头4~5个

菜谱做法:

  • 香煎鸭胸佐橙酱的做法图解1

    1.鸭胸洗净后,在鸭皮上化斜纹十字刀,可以帮助鸭油释放!!

  • 香煎鸭胸佐橙酱的做法图解2

    2.热锅直接将鸭皮朝下煎,会释放很多的鸭油出来,等鸭皮煎至金黄翻面,将其他面也都煎成金黄

  • 香煎鸭胸佐橙酱的做法图解3

    3.将煎好的鸭胸取出,持续保温,让鸭胸内部的肉持续受热,喜欢吃熟一点的也可以进烤箱烤

  • 香煎鸭胸佐橙酱的做法图解4

    4.取出多鱼的鸭油,将切好的马铃薯与菇头入锅用鸭油煎

  • 香煎鸭胸佐橙酱的做法图解5

    5.煎好的马铃薯与菇头取出洒上胡椒粉备用

  • 香煎鸭胸佐橙酱的做法图解6

    6.将柳橙果酱加入煎完马淋糬的锅底中,倒入米酒与鸭肉渗出来的肉汁,加点糖与盐巴调味,煮到喜欢的浓稠度即可,接着将降之淋在切好片的鸭肉上即可,接着摆盘享用啰

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