用料：
- 蜂蜜 70g
- 鸡蛋 2个
- 全麦面粉 50g
- 低筋面粉 150g
- 燕麦 140g
- 椰子粉 5大匙
- 杏仁粒 40g
- 葡萄干 30g
- 蔓越莓干 30g
- 无盐奶油 100g
- 盐 少许
小贴士：
每个人的烤箱 温度都有些不同.时间上延长或缩短.还是要稍微注意一下唷^^
做法：
- 1. 材料都先秤量好. 奶油先放室温回软.
葡萄干.蔓越莓干先剪小块
低筋面粉先过筛 - 2. 无盐奶油切小块 用打蛋器 打散.
- 3. 将蜂蜜跟盐加入 搅拌均匀
- 4. 将蛋液分成4-5次加入.搅拌均匀.
- 5. 加入过筛的低筋面粉 用手揉均匀..加入全麦面粉 揉均匀..加入燕麦片跟椰子粉 揉均匀
- 6. 加入杏仁粒 混合均匀 再加入葡萄干.蔓越莓干混合揉均匀成面团
- 7. 以每个约15g的小面团 用手压扁.整齐排放铺有烘培纸的烤盘上
- 8. 再放置于烤箱上层以160℃烤约18分钟即可 (中间掉头一次使饼干上色均匀) 烤好的饼干 放在铁网架上冷却完成啰!!