韩式辣萝卜

韩式辣萝卜的做法
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食材用料:

韩式辣椒酱1大匙
韩式辣椒粉3大匙
白砂糖1大匙
鱼露2汤匙
白萝卜2条500g
韭菜40g
葱1棵
蒜末4瓣
姜末2片
苹果1个
糯米粉水2大匙
盐2大匙
樱花虾20g
水200ml

菜谱做法:

  • 韩式辣萝卜的做法图解1

    1.白萝卜去皮切条状。

  • 韩式辣萝卜的做法图解2

    2.加入2大匙盐拌匀,然后盖上保鲜膜放置冰箱腌8小时至软,并且迫出多馀水份。

  • 韩式辣萝卜的做法图解3

    3.取出白萝卜,倒走水份后用熟水洗去盐份,并且沥干水份,备用。

  • 韩式辣萝卜的做法图解4

    4.韭菜、葱切成4-5 cm 段,苹果切小粒,蒜、姜切末,备用。

  • 韩式辣萝卜的做法图解5

    5.锅中加200ml 水煮沸,加入樱花虾煮5分钟。

  • 韩式辣萝卜的做法图解6

    6.滤出樱花虾,把汤倒回锅里。

  • 韩式辣萝卜的做法图解7

    7.然后加入辣椒粉拌匀后,把糯米粉水加进去煮至酱汁浓稠后,关火待凉。

  • 韩式辣萝卜的做法图解8

    8.

  • 韩式辣萝卜的做法图解9

    9.待凉后,加入已处理好的材料1和调味料拌匀。

  • 韩式辣萝卜的做法图解10

    10.

  • 韩式辣萝卜的做法图解11

    11.萝卜拌匀后放入密封瓶里,先放置于室温1天让其发酵,然后再放入冰箱里冷藏1天就可以食用。

  • 韩式辣萝卜的做法图解12

    12.

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