香哈网>菜谱大全>辣味凉拌盐麹黄瓜
辣味凉拌盐麹黄瓜
辣味凉拌盐麹黄瓜的做法
![辣味凉拌盐麹黄瓜的做法图解1]()
1.将黄瓜洗净擦干,切段状放入大碗中
![辣味凉拌盐麹黄瓜的做法图解2]()
2.加入糖拌匀,至糖融化
![辣味凉拌盐麹黄瓜的做法图解3]()
3.调和盐麹+柠檬汁,倒入黄瓜中拌ㄧ下(不宜拌太久,避免黄瓜出水)
![辣味凉拌盐麹黄瓜的做法图解4]()
4.加入辣椒切细,拌一下即可,移入冰箱冷藏1h 或1h30
![辣味凉拌盐麹黄瓜的做法图解5]()
5.取出食用前撒上香油拌匀
小贴士
搅拌过程,我没用搅拌匙, 左右上下摇动大碗, 即可拌匀. 将剩下汁液拌面吃了. 比例为黄瓜:盐麹:糖= 6:1:1 .
咸甜度依个人口味调整.
辣味凉拌盐麹黄瓜的家常做法
（全部）
1.将黄瓜洗净擦干,切段状放入大碗中
2.加入糖拌匀,至糖融化
3.调和盐麹+柠檬汁,倒入黄瓜中拌ㄧ下(不宜拌太久,避免黄瓜出水)
4.加入辣椒切细,拌一下即可,移入冰箱冷藏1h 或1h30
5.取出食用前撒上香油拌匀
搅拌过程,我没用搅拌匙, 左右上下摇动大碗, 即可拌匀. 将剩下汁液拌面吃了. 比例为黄瓜:盐麹:糖= 6:1:1 .
咸甜度依个人口味调整.
