椰汁绿咖哩鸡的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 将去骨鸡腿肉、胡萝卜、马铃薯皆切成滚刀块状。
• 3. 热油锅，先将鸡腿肉下锅煎至五分熟让表皮稍微上色。
• 4. 接着加入马铃薯、胡萝卜入锅炒一下，让其稍微软化。
  
  再加水至八分满，续加入绿咖哩酱、柠檬叶、柠檬草等搅拌均匀。
• 5. 目测觉得汤汁变较浓稠后，加入椰奶。
• 6. 最后要起锅前放入九层塔。盛盘
• 7. 完成。