鸡肉丸子烤肉串的做法

• 1.鸡胸肉150g，去除筋模，切成小丁。

• 2.鸡肉丸子的材料除酱油外，全部放在较深锅中。

• 3.用2～3匙的龟甲万甘醇酱油代替盐巴调味。

• 4.所有材料搅拌均匀。

• 5.用食物处理机或果汁机将食材打成泥状。

• 6.用手捏ㄧ小团鸡肉泥，捏成丸型，用竹籤串串起来。

• 7.串好的鸡肉丸子放进烤箱，200度C烤20～25分钟。烤箱不预热，另中间刷上两次酱油，如步骤8～10。

• 8.小碗中放1匙龟甲万和露和龟甲万甘醇酱油。加点动物性油脂。

• 9.用刷子沾步骤8酱油将鸡肉串刷个两次。

• 10.上下左右都刷ㄧ刷。

• 11.每人一串，烤了就要马上吃才好吃喔！
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