鸡蛋:养血
洋葱:理气
低筋面粉 | |
切片火腿 | |
泡打粉 | 细砂糖 |
冷开水 | |
橄榄油 | 起司片 |
黑胡椒粒 |
1.先炒馅料: 洋葱切丝、火腿切丝。
2.锅中放入1大匙油烧热,加入洋葱丝炒至变软,呈现有点透明的颜色。
3.再放入火腿丝略炒,洒上适量黑胡椒粒调味,盛起备用。
4.鸡蛋+细砂糖+蜂蜜放入盆中,以搅拌器拌打出小泡泡。
5.倒入冷开水+橄榄油拌匀。
6.低筋面粉+泡打粉混合,过筛加入。以搅拌器轻轻拌至无粉粒状。
7.不沾平底锅以小火烧热,倒入一半面煳, 盖上锅盖,保持小火续煎。
8.等面煳表面开始冒出小泡泡后,在其中半边铺上一半炒好的洋葱火腿馅,再放上起司片。
9.至底部变成咖啡色,小心将饼皮对折,两面各续煎约1分钟,盛起,依照前述步骤将剩下的另一半面煳、内馅完成即可。
10.