杏仁酥

杏仁酥的做法
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食材用料:

蛋白1颗40g
无盐奶油15g
低筋面粉10g
杏仁角125g

菜谱做法:

  • 杏仁酥的做法图解1

    1.砂糖+蛋白 搅拌至稍微起泡即可

  • 杏仁酥的做法图解2

    2.不需要太费尽搅拌喔!!!!

  • 杏仁酥的做法图解3

    3.加入融化的奶油,搅拌均匀

  • 杏仁酥的做法图解4

    4.加入过筛的面粉,搅拌均匀

  • 杏仁酥的做法图解5

    5.加入杏仁角,改用刮刀拌匀(杏仁角烤不烤过都可以)

  • 杏仁酥的做法图解6

    6.烘焙纸裁切成1/4,杏仁角面煳均匀铺平,若厚薄度不同,较薄的部分会先上色

    烤箱160度烤15-20分至金黄即可

  • 杏仁酥的做法图解7

    7.一出炉趁热切割,冷却就变硬了不好切喔!!

    放凉即完成^^

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