泡菜炒肉燥

泡菜炒肉燥的做法
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食材用料:

卤肉燥1碗
韩式泡菜1.5碗
少许

菜谱做法:

  • 泡菜炒肉燥的做法图解1

    1.将蒜头切末、葱洗净后切成葱花。因为最后要放在菜上,因此最好是用开水洗过。

  • 泡菜炒肉燥的做法图解2

    2.为了配合肉燥,因此泡菜切成小丁状。

  • 泡菜炒肉燥的做法图解3

    3.起油锅,放入蒜末炒至香气出来。

  • 泡菜炒肉燥的做法图解4

    4.先放入泡菜炒至香气出来。若是太干,可略加点水。泡菜汁若有多,则可酌量加一些,但是不要太多,以免过咸。

  • 泡菜炒肉燥的做法图解5

    5.待泡菜香气出来,就可加入肉燥一起拌炒。可在此时加入一些米酒及糖。快好时加入半分的葱花拌炒后起锅。

  • 泡菜炒肉燥的做法图解6

    6.盛盘后洒上剩下的半份葱花。增加口感。

菜谱小贴士:



平时也可以把买较多量的猪绞肉回来,先把它炒成肉燥。在要料理时便可马上利用。对于上班族的妈妈们来说,是个方便好用的食材。

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