用料：
- 卤肉燥 1碗
- 韩式泡菜 1.5碗
- 蒜头 4片
- 葱 2根
- 糖 少许
- 酒 少许
小贴士：
平时也可以把买较多量的猪绞肉回来，先把它炒成肉燥。在要料理时便可马上利用。对于上班族的妈妈们来说，是个方便好用的食材。
做法：
- 1. 将蒜头切末、葱洗净后切成葱花。因为最后要放在菜上，因此最好是用开水洗过。
- 2. 为了配合肉燥，因此泡菜切成小丁状。
- 3. 起油锅，放入蒜末炒至香气出来。
- 4. 先放入泡菜炒至香气出来。若是太干，可略加点水。泡菜汁若有多，则可酌量加一些，但是不要太多，以免过咸。
- 5. 待泡菜香气出来，就可加入肉燥一起拌炒。可在此时加入一些米酒及糖。快好时加入半分的葱花拌炒后起锅。
- 6. 盛盘后洒上剩下的半份葱花。增加口感。