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  • 用料:

  • 蒜头  150g
  • 鸡腿  1只
  • 鱼露  1大匙
  • 蒜苗  1根
  • 白胡椒粒  1大匙
  • 香油  1大匙
  • 米酒  2大匙

做法:

  • 1. 蒜苗切珠备用。取汤锅,煮水至滚,加鸡肉。
  • 2. 取炒锅加香油,炒白胡椒粒,香气出来再加入一半的大蒜炒一炒。倒入汤锅里。煮40分钟。
  • 3. 将剩下的蒜头,加一点煮鸡汤的水、米酒打成泥备用。
  • 4. 汤锅里加鱼露、蒜苗、作法3煮匀即可。