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蒜头鸡汤的做法
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用料:
蒜头
150g
鸡腿
1只
鱼露
1大匙
蒜苗
1根
白胡椒粒
1大匙
香油
1大匙
米酒
2大匙
做法:
1.
蒜苗切珠备用。取汤锅,煮水至滚,加鸡肉。
2.
取炒锅加香油,炒白胡椒粒,香气出来再加入一半的大蒜炒一炒。倒入汤锅里。煮40分钟。
3.
将剩下的蒜头,加一点煮鸡汤的水、米酒打成泥备用。
4.
汤锅里加鱼露、蒜苗、作法3煮匀即可。