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丝瓜咸蛋的做法
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用料:
丝瓜
一条切段或切片
咸蛋
二颗分蛋黄和蛋白分别切碎
鲣鱼粉
一小匙
蒜末
一匙
葱
一支分葱青和葱白
盐
少许
做法:
1.
起油锅,爆香蒜末和葱白
2.
再把蛋黄放进去炒,炒到起泡后
3.
把丝瓜、蛋白和葱青放去先大火快炒一下
4.
开小火直接盖盖子让丝瓜出水闷到软
5.
最后加入盐和鲣鱼粉调味即可