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豆干雪里红的做法
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用料:
雪里红
一把切小段
五香豆干
三片
姜片
三四片
蒜末
一匙
辣椒
少许切片
素蚝油
一匙
米酒
一匙
二砂糖
一小匙
做法:
1.
小豆干川烫后切成16块
2.
起油锅后,把豆干放到锅内煸到微焦后先拨到锅边(或是先盛起)
3.
原锅加油把姜片放下去爆香,接下来下蒜末、辣椒,再把雪里红放下去炒,加点糖和米酒炒出香气后,再把再把豆干拨回去炒
4.
最后在锅边加入一些素蚝油拌炒即完成