肉燥烩鸡蛋豆腐

肉燥烩鸡蛋豆腐的做法
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健康功效:

杏鲍菇:活血化瘀
干香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

鸡蛋豆腐1盒
猪绞肉300g
蒜末5瓣
葱末2支
太白粉水3大匙
鸟醋1大匙
<调味料>.
泡香菇水10大匙

菜谱做法:

  • 肉燥烩鸡蛋豆腐的做法图解1

    1.鸡蛋豆腐切片舖盘上。(若有水份要倒掉)

  • 肉燥烩鸡蛋豆腐的做法图解2

    2.干香菇泡水软化后切丁,杏鲍菇切小丁。
    热油锅,先爆香蒜末并炒香香菇丁。

  • 肉燥烩鸡蛋豆腐的做法图解3

    3.加入猪绞肉炒至肉色变白,再加入杏鲍菇丁拌炒 。

  • 肉燥烩鸡蛋豆腐的做法图解4

    4.接着加入调味料拌匀并盖上锅盖小火焖煮5分钟入味。

  • 肉燥烩鸡蛋豆腐的做法图解5

    5.撒下葱末拌匀,加太白粉水勾芡并淋上香油、乌醋,盛起舖放在鸡蛋豆腐上即完成。

菜谱小贴士:



*若吃辣者,可改用辣豆瓣酱,会下饭哦。
*杏鲍菇也可改用其它菇类。

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