煎封马鲛鱼

煎封马鲛鱼的做法
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食材用料

马鲛鱼二块、葱段、姜丝各适量。
油、盐各适量。

煎封马鲛鱼的做法

  • 1.马鲛鱼洗净吸干水份,用盐涂抹均匀腌约一小时。

  • 2.烧热平底镬,下油及煎香姜丝,将鲛鱼煎一分钟,其间不要翻动鱼身,煎至微黄便可翻转鱼身,转中火再煎另一边至金黄色即可上碟。

  • 3.下油爆香蒜蓉及葱段,然后淋在鲛鱼面上便可。

菜谱分类

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